Yksinkertainen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti talveen!
Annosta – 6 pax Valmisteluaika – 25 min Kokonaisaika – 60 min
Ainesosaluettelo
- 1 rkl oliiviöljy
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- 4 sellerinvarret hienonnettuna
- 4 porkkanaa hienonnettuna
- 4 perunaa hienonnettuna
- 2 purkkia hienonnettua tomaattia
- 1 kpl pakastekeittovihanneksia
- 2 laakerinlehteä
- Sekoita 2 kutiota 1 litraan kiehuvaa vettä
- 1 dl persilja hienonnettu
- 1 rkl sitrunna mehua suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjet
- Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Paista sipulit pehmeiksi.
- Lisää selleri, porkkanat ja perunat. Keitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää sitten kuutioidut tomaatit, kasvisliemi ja laakerinlehdet.
- Laita pakastettuihin keittovihanneksiin ja kuumenna kiehuvaksi.
- Vähennä seuraavaksi lämpöä ja anna keiton kiehua 35 minuuttia.
- Lisää keittoon juuri ennen tarjoilua hienonnettua persiljaa ja 1 rkl sitruunamehua. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan!
Vinkkejä
#Jos haluat, voit lisätä enemmän vihanneksiä tai nakkija ja kinkkua.
#Voit käyttää kaikkia kauden kasviksia.
# Säilyy pakastimessa kolme kuukautta.
Kasviskeitto